美术教育系成立于2007年，招生方向为美术学（师范）专业，是省级一流本科专业建设点和硕士学位授权点。设有基础教研室、油画教研室、设计教研室、国画教研室。现有教师19人，其中教授5人、副教授4人、讲师7人、助教3人。硕士研究生导师11人、博士学历教师3人。现有在校本科生166人，在校研究生27人。拥有基础课教室、智慧录播实训室、智慧书法教室、智慧设计实训室、研究生工作室、多功能展厅等13个教学空间。美术教育系核心课程包含素描基础、中国画基础、设计基础、综合材料绘画、软笔书法、美术课程与教学论、美术微格教学等。
美术学（师范）专业立足吉林，面向全国，培养具有坚定政治立场、高尚师德情操、深厚教育情怀，先进教育理念、扎实美术从教能力和良好美育素养，在中学或教育文化机构从事美术教学、教研及班级管理等工作，组织与指导校园美术文化活动，具有持续发展潜力，爱岗敬业、积极进取的中学美术骨干教师。
近年来，美术教育系参加教育部主办的全国普通高等学校美术教育专业教师/本科学生基本功展示，荣获团体一等奖2项、团体三等奖1项、个人单项奖20余项。水彩画作品《融》、壁画作品《繁荣市井》、油画作品《金秋》、综合材料绘画作品《天街》等作品分别入选第十一届、第十三届、第十四届全国美展，各级各类师生展演比赛获奖100余项。